Fragt kr. 79,- Fri fragt v/ køb over kr. 799
Château Larrivet Haut-Brion har udviklet sig til en af de mest spændende og dynamiske ejendomme i Pessac-Léognan. Slottet blev anerkendt som Cru Exceptionnel allerede i 1898, men det var med Gervoson-familiens overtagelse i 1987, at det for alvor tog fart. Dengang var blot 17 hektar under vin – i dag dækker ejendommen hele 75 hektar, hvoraf 61 er til rødvin og resten til hvid.
Det er et slot med ambitioner – både i kælderen og i marken. Det tekniske team, med bl.a. Bruno Lemoine og Charlotte Mignon i spidsen, arbejder med en kompromisløs tilgang til præcision og terroir-udtryk. Klassiske metoder kombineres med moderne teknikker som vin-glober, amforaer og Bourgogne-inspireret vinificering – altid med fokus på at fremhæve druernes og årgangens karakter.
Ejendommen er omgivet af 12 hektar skov og park, som fungerer som naturligt økosystem og bidrager til biodiversiteten i markerne – endnu et tegn på, at der tænkes i helhed og fremtid.
Både de røde og hvide vine fra Château Larrivet Haut-Brion viser i dag et tydeligt særpræg: struktur og dybde fra Graves’ grus- og lerjord, kombineret med friskhed, kompleksitet og moderne balance. Et slot, der stadig overrasker – og som fortjener sin plads blandt de mest interessante navne i appellationen.
-
BEPLANTNING
-
-
AREAL
-
-
SLOTTETS ANDEN VIN
-
-
EJER
Gervoson Philippe
-
LINK
Flinty gunsmoke reduction, campfire and cold ash, rich apricot and papaya, crab apple, liquorice root and slate. Large oak casks for ageing. High aromatics but on the palate the balance is clear. 3.23 pH. Harvest August 6 to September 3. 80% new oak. Christine and Philippe Gervoson.
Light yellow-green, silver reflections. Herbal-spicy underlaid yellow tropical fruit, some honeydew melon, delicate wood aromas, some bourbon vanilla, roasted nuances. Complex, powerful, white tropical fruit, some peach, subtle acidity, mineral finish, lemony nuances in the aftertaste.
Bien marqué par son boisé, le bouquet révèle des nuances de noisettes, d’anis et d’écorces d’agrumes. En bouche, le vin profite de l’appui de l’élevage qui lui donne une certaine largeur. De fins amers assurent la vigueur, tandis que la structure se charge du tempérament et de la fraîcheur. Un vin vif, harmonieux et persistant qui doit assimiler son élevage. 2028-2041