Château Pavie 2023 - 1. Cru Classé A - Saint Émilion

Beskrivelse

Fra plateau til skråning
Château Pavie er Premier Grand Cru Classé A og har været ejet af Perse-familien siden 1998. Gérard Perse indledte en omfattende udvikling af ejendommen, og i 2012 blev Pavie løftet til klassifikationens øverste niveau.
Vinmarken spænder fra Saint-Émilions kalkstensplateau omkring 85 meter over Dordogne til den centrale del af skråningen omkring 55 meter. I 2022 blev parceller fra Château Pavie-Decesse og Château Bellevue-Mondotte føjet til ejendommen, hvilket udvidede vinmarksarealet med knap fem hektar.

Kraft med en præcis kant
Galloni giver 98 point og beskriver 2023 som dyb, lagdelt og fuld af energi. Mest interessant er hans placering af årgangen som en af de mest raffinerede og elegante Pavie-vine, han har smagt, samtidig med at han genfinder slottets karakteristiske teksturelle rigdom og fylde.
Perrotti-Brown giver ligeledes 98 point og beskriver vilde blåbær, sorte blommer og kirsebær sammen med tjære, sorte oliven, syren, kaffe og knust sten. Hun fremhæver meget faste, modne tanniner, betydelig spænding og en usædvanligt lang afslutning.
Hindle giver 98 point og finder en floral, krydret og intens Pavie med kødfulde tanniner, salt og sten, mynte, tørrede urter og lakrids. Hendes vurdering samler sig om tekstur, præcision og finesse.
2023 tegner dermed et interessant punkt i Pavies udvikling: slottets velkendte koncentration står stadig centralt, mens anmelderne især hæfter sig ved energi, elegance og præcision.