Château d'Armailhac 2019 - 5. Cru Classé - Pauillac

Beskrivelse

Armailhac 2019 er Pauillac i den faste, mørke ende, men uden at blive tung. Cabernet’en fører an, og det klæder slottet her: vinen har rygrad, sort frugt og den tørre, grafitagtige tone, som gør adressen genkendelig.

Årgangen gav Armailhac en klassisk proportioneret vin, mindre bred end 2018, men mere præcis i sin bevægelse. Med 62% Cabernet Sauvignon, høstet sammen med Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot fra 19. september til 9. oktober, får den både fasthed og saft, og det er netop det spænd mellem struktur og moden frugt, der bærer 2019.

I glasset ligger den dybt rubinrød med cassis, brombær og mørke kirsebær, trukket op af viol, lakrids, peber og et diskret præg af vanilje fra fadet. Munden begynder fast, men midten er mere cremet og satinagtig, end man måske venter af ung Pauillac. Tanninerne er polerede, men de står der, og afslutningen samler frugt, kakao, tobak og en kridtet kant. 

Jane Anson giver 94 point og fremhæver saliniteten, floraliteten og den muskulære tanninramme. James Suckling giver også 94 point og peger på vinens lineære form, faste tanniner og friske aromatik, mens Jeb Dunnuck kalder den den bedste d’Armailhac, han har smagt, med et drikkevindue fra 2025 og omtrent to årtier frem. Neal Martin lander på 93 point og noterer, at den har fået mere rygrad under fadlagringen.

Drik den fra 2026, eller læg den videre mod 2042. Til entrecôte, lam med rosmarin eller oksekæber med bordelaise. Det er sådan en flaske, der får alle om bordet til at falde lidt tilbage i stolen.