Fragt kr. 79,- Fri fragt v/ køb over kr. 799
Château Cheval Blanc er ikke bare en af de mest berømte ejendomme i Bordeaux – det er en vingård, der i over 150 år har skrevet vinens historie med sin egen pen. Beliggende i den vestlige udkant af Saint-Émilion, på grænsen til Pomerol, nyder Cheval Blanc godt af et terroir og en druesammensætning, der gør vinen til noget helt særligt – og svært at sætte i bås.
Siden 1998 har slottet været ejet af Bernard Arnault (LVMH) og den belgiske industrimagnat Albert Frère, som sammen har investeret stort i både vingård og vinifikationsfaciliteter – uden at gå på kompromis med traditionerne. Den daglige ledelse ligger i hænderne på teknisk direktør Pierre-Olivier Clouet og direktør Pierre Lurton, som også leder Château d’Yquem.
Cheval Blanc råder over 39 hektar, opdelt i 45 parceller – en mosaik af grus, ler og sand, som giver unikke muligheder for at udtrykke årgangens og terroirets nuancer. Gården har været beplantet med Cabernet Franc som primær drue siden 1911, flankeret af Merlot og enkelte parceller med Cabernet Sauvignon. Denne usædvanlige sammensætning bidrager til vinens aromatiske kompleksitet og dens evne til at ældes med ynde.
Cheval Blanc var blandt de første i Bordeaux til at arbejde med agroforestry – en metode hvor træer og biodiversitet integreres i vinmarkerne for at styrke jordens sundhed og modstandskraft. I dag er bæredygtighed og præcision en integreret del af slottets filosofi.
I 2021 valgte Cheval Blanc frivilligt at forlade Saint-Émilions klassifikationssystem. Beslutningen blev truffet ud fra et ønske om at fokusere på vinens substans og terroirets betydning – ikke på kommunikationsstrategier og bedømmelsespunkter. Det var en stærk og symbolsk markering af uafhængighed, der kun styrker ejendommens status som et fyrtårn i Bordeaux.
Cheval Blanc er vin med nerve, elegance og udtryksfuld dybde. En vin for kendere og samlere – og en af de få Bordeaux’er, hvor hjertet banker lige så højt som hovedet.
-
BEPLANTNING
Cabernet Franc 58%, Merlot 42%
-
AREAL
37 hektar
-
SLOTTETS ANDEN VIN
-
-
EJER
Albert Freres
-
LINK
The 2023 Le Petit Cheval represents 10% of the estate's production. It's a blend taken from four parcels with a bit more sand than what is commonly found at the property. Floral top notes, red-toned fruit, blood orange, mint, spice and cedar lend notable aromatic intensity. Pliant and expansive on the palate, the Petit Cheval is superb in 2023.
Tension, vibrancy, momentum through the palate, this has so much energy alongside creamy fruit, lovely Fennel, anis, cassis, blueberry, not huge aromatics as one might expect for 50% Cabernet Franc, but this is from a clay-heavy plot where the Cabs take longer to reveal themselves. One of biggest crops in a century at just over 38hl/h yield. 10% in Petit Cheval, 75% Cheval Blanc (with the rest in bulk or the press wine which they don't use). Drawn from five plots in 2023. Pierre Olivier Clouet director, harvest September 6 to October 3.
The crunchy second wine of Cheval Blanc with a good tannin backbone. Aromas of red currants, blackberries, cedar and hints of pepper and paprika. Medium-bodied with chewy tannins and a spicy finish. Firm and racy. 50% merlot and 50% cabernet franc. Needs three or four years to come together. Try after 2028.