Château Ferrière – Historie, terroir og bæredygtig vision i Margaux
Château Ferrière er en af de mest autentiske ejendomme i Margaux og en del af det prestigefulde 1855-klassifikationssystem som 3. Grand Cru Classé. Slottet har en rig historie, der strækker sig tilbage til det 18. århundrede, men det var med Merlaut-familiens overtagelse, at en ambitiøs genopbygning begyndte.
I 1992 overtog Claire Villars Lurton ansvaret for Château Ferrière efter sin mors død, og hun har siden arbejdet målrettet på at genoprette ejendommens storhed. Claire, der kommer fra en af Bordeaux’ mest respekterede vinfamilier, har dedikeret sig til en dybtgående forståelse af terroir og bæredygtig vindyrkning.
Margaux-terroir og historisk vinmark
Ejendommens 24 hektar vinmarker er placeret næsten udelukkende på Margaux-plateauet, hvor de grus- og sandholdige jorde giver ideelle forhold for Cabernet Sauvignon. En særlig arv fra fortiden er den store massale diversitet, idet en tredjedel af vinstokkene stammer fra 1950’erne, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og dybde.
Pioner inden for bæredygtig vinproduktion
Château Ferrière er kendt for sin progressive tilgang til økologisk og biodynamisk vinproduktion.
• 2015: Certificeret økologisk (AB)
• 2018: Første Grand Cru Classé i Margaux med dobbelt biodynamisk certificering (Demeter & Biodyvin)
Claire Villars Lurton og hendes mand Gonzague Lurton er blandt de førende skikkelser inden for bæredygtig vinproduktion i Bordeaux, hvor de kombinerer agroøkologi, biodiversitet og skånsom dyrkning for at skabe vine, der afspejler deres terroir med præcision og finesse.
Château Ferrière i dag
I dag er Château Ferrière en af de mest karakterfulde vine i Margaux, kendt for sin intense aromatiske profil, fine tanniner og evne til at udvikle sig smukt med alder. Slottet er et perfekt eksempel på, hvordan respekt for tradition, terroir og innovation kan gå hånd i hånd for at skabe store vine med sjæl og autenticitet.
-
BEPLANTNING
-
-
AREAL
8 hektar
-
SLOTTETS ANDEN VIN
-
-
EJER
Claire Villars Lurton
-
LINK
A refined texture, with red currants, cherries and bark on a medium body with fine and caressing tannins and a long, bright finish. Firm and crunchy at the end. A blend of 66% cabernet sauvignon, 24% merlot, 6% petit verdot and 4% cabernet franc. From biodynamically grown grapes with Demeter certification.
Floral and fragrant with lots of purple flowers, really quite Margaux-esque on the nose. Feels really concentrated yet lightly presented. Juicy and supple with bounce and a lovely energy from the get-go. Juicy strawberries and red cherries with a lick of salt, iron and crushed stones. Great concentration and structure where the tannins give the grip but no heaviness. Great Cabernet aspect. So approachable. I love this very elegant, sophisticated approach. Supple, juicy, filling but balanced with such persistence. Lovely, fresh. Old vine Merlot. Harvest started 4 September. 3.80pH. 4% Cabernet Franc completes the blend. Ageing 14 months, 35% new, 35% one and two year old barrels and 30% in concrete tanks and amphoras.
A little higher Petit Verdot in the blend than usual, this is highly enjoyable, with precision and fleshly black fruits, noticeably bright with a defined frame. Harvest September 5 to 19. Yield 25 hl/ha. 35% new oak. 3.8 pH, Charles de Ravinio, new director at La Gurgue and Ferrière has done a great job with this first vintage working alongside owner Claire Villars-Lurton (I only learnt of his arrival after commenting on how good the wines were tasting).
Fragt kr. 79,- Fri fragt v/ køb over kr. 799