Château Taillefer 2025 kommer fra 12 hektar på Pomerol-plateauet, i cirka 25 meters højde, hvor silica og grus ligger over en lerbase rig på jernholdige aflejringer. Det er en jordbund, der giver en klar højrebredsfortælling: Merlot som bærende drue, Cabernet Franc som modvægt, og en undergrund der kan give Pomerol sin særlige kombination af fylde, mørkhed og fasthed.
2025-blendet er 87% Merlot og 13% Cabernet Franc. Markerne er plantet med 6.060 vinstokke pr. hektar, gennemsnitsalderen er 38 år, og udbyttet er angivet til 30 hl/ha for en produktion på 45.000 flasker. Høsten fandt sted fra 4. til 19. september 2025, med mekanisk høst og flere sorteringer efter modenhed, bærstørrelse og parcel.
Vinifikationen beskrives som traditionel, med nænsom maceration i temperaturstyrede betontanke. Lagringen varer 12 måneder på franske egetræsfade, heraf 40% nye. Det peger på en vin, hvor man søger den klassiske Pomerol-balance mellem moden Merlot-frugt, kontrolleret ekstraktion og en vis fadramme.
Fragt kr. 79,- Fri fragt v/ køb over kr. 799
Fragt kr. 79,- Fri fragt v/ køb over kr. 799
