Château Grand-Puy-Lacoste 2025 - 5. Cru Classé - Pauillac

Beskrivelse

Pauillac med ny kælder
Grand-Puy-Lacoste er 5. Cru Classé i Pauillac og et af de slotte, hvor klassifikationens lavere tal ikke rigtigt fortæller hele historien. Familienavnet, markblokken og stilen betyder mere. Slottets 64 hektar ligger samlet omkring châteauet og har ifølge ejendommen været uændret siden 1855-klassifikationen. Siden 1978 har Borie-familien drevet den renæssance, der i dag gør Grand-Puy-Lacoste til et af de mest stabile navne for klassisk Pauillac.

2025 er samtidig første årgang vinificeret i slottets nye tyngdekraftkælder. Castaing vurderer, at den nye kælder og den mere præcise parcel-selektion ser ud til at forstærke vinens præcision og sammenhæng. Han beskriver en klassisk, raffineret GPL med cassis, mørke bær, cedertræ, blyant og florale nuancer, bygget på balance og typicitet frem for ren styrke.

Blendet er 76% Cabernet Sauvignon og 24% Merlot. Producenten placerer selv 2025 i linjen af slottets store Cabernet-drevne årgange, med dybde, præcision, elegance, fine tanniner og friskhed som terroir-signatur. Det er store ord. Anmelderne giver dem substans.

Hindle fremhæver viol, solbær, mynte, blåbær, grafit og våde sten, og ser en vin med greb, spænding, energi og fokus. Hun noterer samtidig, at den måske er mindre tæt end sædvanligt, men mere raffineret. Suckling kalder den “Excellent GPL” og peger på mørk frugt, friskhed, præcision og integrerede, kornede tanniner. Beck går længst i kælderperspektivet: han beskriver en vin med intensitet, friskhed, præcision, kraftfulde men målte tanniner og angiver 2032-2065 som drikkevindue.

Det interessante i 2025 er, at moderniseringen ser ud til at skærpe et slot, der allerede havde sin retning.