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Dieser Wein stammt aus 25 verschiedenen Parzellen, die separat in 25 verschiedenen Tanks vinifiziert werden. Der Ausbau erfolgt zu 90 % in Barriques (davon 50 % neu) und zu 10 % in TAVA-Amphoren. Komplexität und Tiefe sind von Anfang an spürbar, mit Aromen von Johannisbeeren, Brombeeren und Süssholz. Am Anfang leicht salzig, vereint der Wein Spannung und Fülle. Er ist cremig und wird von einer strukturgebenden Säure getragen, während sich die feinkörnigen Tannine langsam entfalten und im letzten Teil des Gaumens ihre volle Amplitude erreichen. Ein kraftvoller, prägnanter und lang anhaltender Wein, der sich durch seine Frische und Kraft auszeichnet und von Minute zu Minute an Gaumenaromatik gewinnt. Die vom Bouquet angekündigte Frische spiegelt sich gut im Abgang wider, der saftig, salzig und lang anhaltend ist.
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reife schwarze Herzkirschen, Brombeeren, feines Cassis, zarte Edelholzwürze, einladendes Bukett. Saftig, elegant, feine Kirschenfrucht, reife, gut integrierte Tannine, mineralisch, zeigt gute Länge, ein facettenreicher Speisenbegleiter.