Chateau La Fleur Cardinale 2025 - Grand Cru Classé - Saint-Émilion

Beskrivelse

Kraft holdt i præcision
Château Fleur Cardinale er Saint-Émilion Grand Cru Classé og drives af Decoster-familien, hvor Florence og Dominique har fået følgeskab af Caroline og Ludovic. Familien har arbejdet målrettet med at løfte ejendommen, men det mest interessante ved Fleur Cardinale er stadig dens placering: 27,6 hektar på den nordlige side af kalkplateauet øst for Saint-Émilion, omgivet af 40 hektar skov. I en varm årgang er den kølige eksponering ikke en detalje. Den er en del af forklaringen.

2025 er 77% Merlot, 21% Cabernet Franc og 2% Cabernet Sauvignon, høstet fra 8. til 22. september. Det er en Merlot-domineret vin, men anmelderne peger ikke på bredde alene. Tværtimod er friskhed, mineralitet og tanninpræcision gennemgående temaer.

Neal Martin kalder 2025 den bedste cuvée fra Decoster-familien i årgangen og fremhæver rød og sort frugt, viol, jod, ren frugt og en peberpræget, vedholdende afslutning. Hindle ser en særlig krystallinsk renhed, kølige blåbærnoter, saftig og strømlinet frugt, fin tanninstruktur og friskhed hele vejen gennem den lange afslutning. Anson beskriver en vin fra den nordvendte skråning med greb og karakter, hvor slottet lykkes med at omdanne kraft til præcision og løft, med brombær, crayon og granatæble.

Galloni giver en mørkere læsning med blomme, mokka, espresso, lakrids, tørrede urter og rosenblade, men understreger samtidig de kølige savoury og mineralske undertoner samt salte noter i den lange afslutning. Beck binder det hele sammen: ler-kalkens friskhed og Merlots modenhed mødes i pæon, brombær, cassis og Sichuan-peber, med lineær form, elegance, syrestruktur og nok kraft uden unødig bredde.