Château Grand Puy Ducasse 2025 - Pauillac - 5. Cru Classé

Beskrivelse

Renaissance i Pauillac
Château Grand-Puy Ducasse er 5. Grand Cru Classé i 1855 med rødder tilbage til 1675. Slottets 60 parceller ligger spredt gennem Pauillac, hvilket giver en usædvanlig bred vifte af terroirs for én ejendom. Siden Crédit Agricoles overtagelse i 2004 har kvaliteten været i tydelig bevægelse, og Renaissance-projektet fra 2021, med ny cuverie, nye kældre og en ny modtagelse ved kajen i Pauillac, markerer en mere ambitiøs fase for slottet.

2025 er 66% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot og 3% Petit Verdot, høstet fra 9. til 20. september. Producenten fremhæver den nye tyngdekraftsbaserede cuverie som et vigtigt værktøj i årgangen, hvor parcelpræcisionen har været central.

Hindle beskriver solbær, kirsebær og tørrede urter i en aromatisk og intens næse. Paletten er smidig, gribende og kalket, men med en delikatesse der holder vinen fra at virke tung. Hun fremhæver mundvandsdrivende syre, modne sorte frugter, blåbær, cola, mynte, lakrids og grafit, og læser helheden som behersket, sikker og konfident.

Perrotti-Brown beskriver en langsomt åbnende Pauillac med saftige sorte blommer, friske solbær, ceder, laurbær og bearbejdet jord. Paletten er medium-bodied, med tæt sort frugt, faste kornede tanniner og en livlig linje, der ender langt og savoury. Hun kalder den klassisk stor Pauillac.

Galloni ser en mere frugtdrevet, men velproportioneret Grand-Puy Ducasse, med silkeagtig rød og lilla frugt, lavendel og rosenblad. Hans pointe er balancen: vinen forbliver en modig og frugtig Pauillac, men elementerne står usædvanligt godt sammen.

Grand-Puy Ducasse 2025 er ikke bare endnu et skridt frem. Den viser et slot, hvor nyt udstyr, bedre parcelarbejde og klassisk Pauillac-materiale begynder at mødes i en mere præcis og overbevisende form.