Domaine de Chevalier Blanc 2025 - Grand Cru Classé - Pessac-Léognan

Beskrivelse

Den hvide Chevalier
Domaine de Chevalier Blanc er en af de hvide Bordeaux-vine, der kan bære store ord. Ejendommen ligger i Léognan, med rødder tilbage til 1783, og har siden 1983 været ejet af Bernard-familien. Under Olivier Bernard har slottet holdt fast i en stil, hvor hvid Pessac-Léognan ikke handler om volumen alene, men om spænding, præcision og evnen til at ældes med værdighed.

2025 er 70% Sauvignon Blanc og 30% Sémillon, høstet fra 25. august til 6. september. Producentens egen note beskriver mirabelle, fersken, citrus, bredde, rigdom og spænding, men det afgørende er, at friskheden ifølge materialet holder vinen samlet. Det er netop den balance, de stærkeste anmeldere griber fat i.

Galloni kalder Domaine de Chevalier Blanc 2025 for sin kandidat til årgangens bedste hvide vin. Han beskriver en rig og kraftfuld vin, men også en vibrerende, med citronconfit, pære, skifer, mynte, hvide blomster og mandarinskal. Suckling placerer den i samme topfelt, men med en anden præcision: stram, kraftfuld, stålsat, racet og med en struktureret tekstur, der ifølge ham varer i minutter. Anson er mere nøgtern i sin begejstring, men hendes pointe er lige så klar: flintet, skulpturel citrus og pære, og et hvidvinsarbejde på ejendommen der nu har været målrettet i et årti, blandt andet ved at placere de hvide druer på de køligste dele af ejendommen.

Neal Martin er mere tilbageholdende og finder vinen reserveret på dette stadie, med pære, ingefær og citronskal, men han antyder også, at den først vil vise sin egentlige identitet efter aftapning. Det er ikke en dårlig advarsel. Domaine de Chevalier Blanc er sjældent en vin, der bør dømmes på umiddelbarhed.