Domaine de Chevalier Rouge 2025 - Cru Classé - Pessac-Léognan

Beskrivelse

Chevalier med fast hånd
Domaine de Chevalier ligger i Léognan og har rødder tilbage til 1783. Siden 1983 har Bernard-familien ejet ejendommen, med Olivier Bernard som den centrale figur i den moderne historie. Det er et slot, hvor ordene balance og præcision ofte bliver brugt, men her er de faktisk nødvendige. Rød Domaine de Chevalier er Grand Cru Classé de Graves og en af de vine, der definerer Pessac-Léognan, når appellationen viser sig fra den seriøse, røgede og strukturerede side.

2025 er 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 5% Petit Verdot, høstet fra 11. til 26. september. Producenten placerer selv årgangen blandt de store fra det seneste årti, med fuld modenhed, friskhed og en tanninstruktur præget af tæthed, finesse og elegance. Det er producentens vurdering. Anmelderne giver den dog ganske meget vægt.

Suckling fremhæver dyb frugt, bær, chokolade, valnød og bark, i en vin han beskriver som cremet, poleret, blød og præcis, med en lang afslutning. Galloni kalder 2025 Domaine de Chevalier “a total stunner” og noterer, at fadet stadig står tydeligt, men at vinens rigdom og teksturelle dybde kan bære det. Castaing er mere strukturel i sin læsning: mørke bær, blyant, lakrids, krydderi og et markant tannisk chassis, der giver en lang, fast afslutning.

Anson rammer den klassiske Chevalier-tillid godt. Hun ser dybde, præcision, cassis og solbær med årgangens greb i strukturen, men noterer samtidig, at det her er en ejendom, hvor man kan have tillid til, at vinen vil brede sig og få dybde med lagring. Det er en relevant pointe for 2025. Domaine de Chevalier Rouge ser ud til at være mere fast end umiddelbart charmerende, med Cabernet, syre og tannin som rygrad.