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Superbe bouquet marqué par des fleurs d’acacia et des nuances racinaires avec une touche de radis et de céleri complétée par du poivre blanc et des écorces d’agrumes confites Dense, suave et même salin en attaque, le vin brille de son énergie, de son ampleur et de son aptitude à souligner des détails dans un contexte exubérant. C’est bien là qu’il s’illustre le plus, à l’image d’un haltérophile qui parcourt un 10 000 mètres… avec ses haltères, mais à pieds nus ! Il est tactile, puissant, frais et d’une rare persistance. Un très grand Suduiraut qui ravira son public par son authenticité et son aptitude à valoriser ses atouts incisifs. 2030-2100
The intense aromatic profile is created from honeyed apricots, pineapples, candied citrus, roasted nuts and saffron. On the palate, the interplay between sweet, spicy and bitter is perfectly framed by the wealth of ripe, very ripe, and overripe pineapples, apricots, vanilla, saffron, oranges, and mango that coat every part of your palate with flavor. The finish starts off with peppery spice before building to its crescendo of sweet, honeyed fruits. While this promises to be fabulous in its youth, the wine can age for decades. The wine was made from 100% Semillon. 13.5% ABV, 4.04 pH, 158 grams per liter of sugar. Drink from 2029-2065.
The purity in this Suduiraut is exceptional and made from 100% semillon with dried pineapples, apricots, hazelnuts and spices. Medium-bodied, with plenty of sweetness yet fresh and phenolic texture that frames the wine. pH 3.65, 158 g/L residual sugar. Fantastic.