Cabernet på kalk
Clos Floridène Rouge er en af de små Graves-vine, der giver mening, fordi den har en klar idé bag sig. Ejendommen i Pujols-sur-Ciron blev skabt fra 1982 af Denis og Florence Dubourdieu gennem løbende køb af parceller på udvalgte terroirs. Navnet er deres to fornavne lagt sammen. Det er nyttigt, fordi det minder om, at Clos Floridène ikke er en arvet klassifikation, men et projekt bygget fra bunden.
2025 er 80% Cabernet Sauvignon og 20% Merlot, og producenten fremhæver selv det usædvanlige i Cabernet Sauvignon på kalkholdig jord i Bordeaux. Vinen lagres 12 måneder på barrique, heraf en tredjedel nye fade. Producentens note beskriver solbær, vilde jordbær, mynte, lakrids og røg, med kraftfuld, silkefuld og frisk tannin.
Galloni er den mest direkte i sin vurdering og kalder Clos Floridène 2025 “especially fine”. Han beskriver en silkefuld, frugtig og intens vin med blomme, sort kirsebær, nyt læder, mokka og lakrids, samlet i en sømløs helhed. Anson er mere forbeholden i selve billedet, men hendes pointe er brugbar: hun nævner grillet vaniljestang, nellike og brombærfrugt, konstaterer at fadet aktuelt fylder, og peger på slottets historik som grund til tillid under lagringen. Suckling ser en fyldig vin med bred mørk frugt og faste, finkornede tanniner.