Den legendariske hvidvin fra Mouton-Rothschild, der er blevet en af Médocs mest kendte hvidvine. I starten af 1980´erne beplantede man på Mouton 10 hektar med grønne druer. Ifølge de stramme appellationsregler, kan man ikke producere ”hvid Médoc”, hvorfor vinen blot har appellation som Bordeaux Blanc. Der produceres årligt kun i gennemsnit omkring 10.000 flasker.
Aile er altid en skøn vinoplevelse!
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AREAL
82 hektar (6 hektar hvidvin)
The density and beauty to this is so attractive, with a lush and flavorful character, yet its neatly framed by acidity and minerally undertones. Lively and salty. Part of the vineyard is on limestone, which gives that sea-salt undertone. Savory. Fresh at the end. 50% sauvignon blanc, 44.5% semillon, 5% sauvignon gris and 0.5% muscadelle.
Great depth and freshness, fleshy nectarine and spiced pear, fennel and oyster shell, grilled oak and genersoity. Balances salinity and flesh, expertly judged. Harvest August 29 to September 6, 45% new oak for ageing. Co-fermented Muscadelle with Sauvignon Gris.
50% Sauvignon Blanc, 40.4% Sémillon, 5% Sauvignon Gris, 0.6% Muscadelle Si j'ai souvent pu reprocher le manque de fraīcheur ą Aile d'Argent, je ne peux ici que souligner la minéralité et les nuances tropicales, fraiches évidemment, du 2023. Les nuances de coings, d'ananas, de zeste de mandarine plussoient la fraīcheur annoncée. Légčrement salin en attaque, le vin a du pep et une ambition évidente dédiée ą un caractčre désaltérant, avec de surcroīt une fine amertume qui plébiscite la finale. Un Aile d'Argent qui gagne en précision et en tempérament ! Maintenant - 2033 94/100
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