Le Petit Mouton blev skabt i 1993 som Château Mouton Rothschilds andenvin – et naturligt udtryk for det samme mytiske terroir, men i en mere tilgængelig og ungdommelig form. Druerne stammer fra yngre vinstokke på ejendommens 90 hektar store vinmarker, hvor grus, sand og ler danner en jordbund, som kun vinstokke trives i. Disse stenede jorde lagrer solens varme og giver vinene struktur, fylde og lang levetid.
Som sin berømte storebror har Le Petit Mouton sit ophav på det såkaldte Plateau de Mouton, 27 meter over havet, hvor Cabernet Sauvignon trives på dybe gruslag over kalkstensundergrund. Kombinationen af flodens milde indflydelse og Médocs tempererede klima skaber ideelle modningsforhold og giver vinene deres balance mellem kraft og finesse.
Le Petit Mouton vinificeres med samme omhu og tekniske præcision som Grand Vin. Druerne høstes manuelt, sorteres i hånden og gæres i egetræskar i det moderne, gravitationsstyrede vineri. Efter gæring lagres vinen omkring 20 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, hvilket tilfører dybde og kompleksitet.
-
BEPLANTNING
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
-
AREAL
90 hektar
-
SLOTTETS ANDEN VIN
-
-
EJER
Baron Philippe de Rothschild
-
LINK
www.chateau-mouton-rothschild.com
The 2021 Le Petit-Mouton is a bit slender and reserved in this vintage, but very fine nonetheless. All the elements are nicely balanced. Dried herbs, orange peel, mint, pine, cinnamon and new leather open with a bit of coaxing. I would give this a few years to soften.
The 2021 Le Petit Mouton wafts from the glass with rich aromas of dark berries, cherries and cassis mingled with licorice, mint and dark chocolate. Medium to full-bodied, rich and layered, it's dense and velvety, with sweet tannins and a long, expansive finish. As readers may remember, since Mouton-Rothschild itself this year derives exclusively from the two plateaus that always make up the core of the blend, the Petit Mouton benefits from the inclusion of parcels that often make it into the grand vin.
Fragt kr. 49,- Fri fragt v/ køb over kr. 1999