Le Petit Mouton de Mouton Rothschild

Le Petit Mouton blev skabt i 1993 som Château Mouton Rothschilds andenvin – et naturligt udtryk for det samme mytiske terroir, men i en mere tilgængelig og ungdommelig form. Druerne stammer fra yngre vinstokke på ejendommens 90 hektar store vinmarker, hvor grus, sand og ler danner en jordbund, som kun vinstokke trives i. Disse stenede jorde lagrer solens varme og giver vinene struktur, fylde og lang levetid.

Som sin berømte storebror har Le Petit Mouton sit ophav på det såkaldte Plateau de Mouton, 27 meter over havet, hvor Cabernet Sauvignon trives på dybe gruslag over kalkstensundergrund. Kombinationen af flodens milde indflydelse og Médocs tempererede klima skaber ideelle modningsforhold og giver vinene deres balance mellem kraft og finesse.

Le Petit Mouton vinificeres med samme omhu og tekniske præcision som Grand Vin. Druerne høstes manuelt, sorteres i hånden og gæres i egetræskar i det moderne, gravitationsstyrede vineri. Efter gæring lagres vinen omkring 20 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye, hvilket tilfører dybde og kompleksitet.

 

___breadcrumbs___

Bliv klogere på Bordeaux

Château d'Issan - et slot med sjæl og historie

Château d'Issan - et slot med sjæl og historie

Château d’Issan hører til blandt de mest historiske ejendomme i...

Læs mere
Hvidvine fra Bordeaux

Hvidvine fra Bordeaux

Bordeaux Blanc - måske vinverdenens bedst bevarede hemmelighed? Selv for...

Læs mere
Nye trends i Bordeaux - Verdens vigtigste vinregion står aldrig stille

Nye trends i Bordeaux - Verdens vigtigste vinregion står aldrig stille

Nye trends i Bordeaux I verdens vigtigste vinregion sker der hele tiden noget nyt...

Læs mere