cart-ico 0,00 DKK 0
Indkøbskurv
cart-ico 0
Indkøbskurv

Château Pavie 2021 - 1. Cru Classé A - Saint Émilion

Château Pavie 2021 - 1. Cru Classé A - Saint Émilion
OPTJEN 1%
Beskrivelse

Château Pavie er en af de mest ikoniske vine i hele Bordeaux – og én af kun få ejendomme med den fornemme klassificering Premier Grand Cru Classé A i Saint‑Émilion. Siden Gérard Perse overtog slottet i 1998, er kvaliteten steget markant, og Pavie er i dag blandt de absolutte topvine i regionen.

Markernes beliggenhed på kalkstensplateauet og de lerede skråninger mod Dordogne-floden skaber et vinøst udtryk med både kraft, elegance og mineralitet. Kombinationen af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon giver vinen struktur, dybde og lang levetid.

Årgang 2021 er et klassisk udtryk for terroiret – rank, præcis og intens med mørk frugt, kalkede noter og et fast, men harmonisk tanninbid. En vin med personlighed, finesse og lagringspotentiale i særklasse.

  • JamesSuckling.com

    Very complex with red currants, iodine and iron. Medium-bodied, with a dense yet energetic palate and a long and racy finish showing chalk and gunpowder. Flinty. 52% merlot, 30% cabernet franc and 18% cabernet sauvignon. Tight at the end, suggesting at least four to five years of cellaring. Drink after 2029.

    97/100

  • Jeb Dunnuck

    As to the Grand Vin, the saturated ruby/purple-hued 2021 Château Pavie defies the vintage with its ripe, powerful aromatics of cassis, toasted spice, chalky minerality, graphite, and hints of truffly earth. A rich, medium to full-bodied, concentrated, incredibly textured 2021, it has velvety tannins, no hard edges, and a gorgeous finish. It's a testament to the talent and work of this incredible team and is up with the crème de la crème of the vintage. The 2021 is based on 52% Merlot, 30% Cabernet Franc, and 18% Cabernet Sauvignon, brought up in a mix of new and used barrels, hitting 14.14% alcohol and a pH of 3.67. It’s going to age for 20-25 years if well stored.

    96/100

  • Din Vinguide

    Intens og fyldig med brombær, blomme, oliven, mynte og krydderier. Elegant og sprød vin men også fyldig uden at være kantet.

    97/100
ALLE ANMELDELSER

Pris pr. 1 fl. 2.499,00 DKK

Vis leveringsgebyrer

icon 75 cl. icon 6 fl. Trækasse OBS! Leveres kun i original emballage ved køb af hele kasser.
Kældervin - er på lager
MEDLEMSINFO Du optjener 1% bonus ved dette køb
FRI FRAGT V/KØB OVER 1.999
FRI FRAGT V/KØB OVER 1.999

Gratis fragt for medlemmer eller afhent din vin hos din lokale vinhandler. Se kort her

Bliv medlem
Bliv medlem

Køb enkeltflasker, optjen bonus på dine køb og få flere andre fordele. Læs mere

Château Pavie

Château Pavie har igennem de seneste årtier gennemgået en kolossal udvikling. Slottet blev i 1998 overtaget af Gérard Perse, som dermed blev en af de største jordbesiddere i hele appellationen. Gérard Perse ejer bl.a. de to Grand Cru Classé slotte Chateau Pavie-Decesse og Chateau Monbousquet samt tre ejendomme i Côtes de Castillon.

Gérard Perse har skabt sin formue i detailbranchen, og en stor del af de mange penge der kom fra salget af en stor supermarkedskæde, er blevet investeret i Château Pavie. Flere af vinmarkerne på Pavie er blevet genplantet, og alle produktionsfaciliteter er blevet udskiftet eller renoveret. Der er blevet investeret i stor stil. Og resultaterne er mærkbare. Belønningen kom i 2012, hvor slottet blev forfremmet fra Premier Grand Cru Classé B til én af kun fire ejendomme i klassifikationen Premier Grand Cru Classé A.

Château Pavies andengæring foregår på helt nye egefade, hvorefter vinen lagres 18-24 måneder på disse fade. Resultatet er en kraftig og meget koncentreret vin.

Fakta om ejendommen

 

  • BEPLANTNING

    70% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon og 20% Cabernet Franc

  • AREAL

    35 hektar

  • SLOTTETS ANDEN VIN

    Arômes de Pavie

  • EJER

    Gérard Perse

  • LINK

    http://www.vignoblesperse.com/

 

97/100

Very complex with red currants, iodine and iron. Medium-bodied, with a dense yet energetic palate and a long and racy finish showing chalk and gunpowder. Flinty. 52% merlot, 30% cabernet franc and 18% cabernet sauvignon. Tight at the end, suggesting at least four to five years of cellaring. Drink after 2029.

96/100

As to the Grand Vin, the saturated ruby/purple-hued 2021 Château Pavie defies the vintage with its ripe, powerful aromatics of cassis, toasted spice, chalky minerality, graphite, and hints of truffly earth. A rich, medium to full-bodied, concentrated, incredibly textured 2021, it has velvety tannins, no hard edges, and a gorgeous finish. It's a testament to the talent and work of this incredible team and is up with the crème de la crème of the vintage. The 2021 is based on 52% Merlot, 30% Cabernet Franc, and 18% Cabernet Sauvignon, brought up in a mix of new and used barrels, hitting 14.14% alcohol and a pH of 3.67. It’s going to age for 20-25 years if well stored.

97/100

Intens og fyldig med brombær, blomme, oliven, mynte og krydderier. Elegant og sprød vin men også fyldig uden at være kantet.