Château d'Yquem 2007 - 1. Cru Superieur - 375 ml - Sauternes

Château d'Yquem er sin helt egen. I Sauternes er der flere vine som bejler til andenpladsen, men der er kun én vin, der indtager førstepladsen. Château d’Yquem har da også sin helt egen klassifikation, da vinen som den eneste er klassificeret som ”Premier Cru Supérieur”.

Château d’Yquem producerer vin hvert år, men det er kun i gode årgange, at vinen sælges som Château d’Yquem. I mindre gode årgange, frasælges vinen til Bordeaux’ négocianter (vinkøbmænd), og vinen bliver tappet under et mærke eller som generisk Sauternes. Château d’Yquem producerer heller ikke nogen 2. vin. Man går ikke på kompromis. Selv om dette er en kostbar holdning, vil man hellere undlade at præsentere en vin, end man vil skuffe den store fanskare, der står i kø for at opleve Château d’Yquem.

Slottet har en fantastisk historie, der trækker spor helt tilbage til 1500-tallet. Der har været mange ejere af dette eftertragtede slot, der ligger ca. 40 km syd for centrum i Bordeaux. 

Siden 1999 er det L.V.M.H (Mönet Hennessy – Louis Vuitton), der har overtaget aktiemajoriteten, og den daglige leder er Pierre Lurton.

Château d'Yquem er som en af de få vine i Sauternes-regionen, blevet en eftertragtet investeringsvin, hvor man med sikkerhed kan regne med et fornuftigt afkast, blot man har tålmodighed. Man skal nu heller ikke snyde sig selv for at smage Château d’Yquem, der nemt kan nydes som ung, men som udvikler sig ved fadlagring i 25-30 år. I rigtige store årgange bør Château d’Yquem lagre i måske mere end 50 år, og mere end 100 år gamle vine fra Château d’Yquem kan stadigvæk være interessante at smage.

Produktionen ligger på kun omkring 100.000 flasker om året. Og det er faktisk ikke ret meget i betragtning af, at ”køen” til at købe, smage eller investere i denne vin er meget meget længere.