Fragt kr. 49,- Fri fragt v/ køb over kr. 1999
Château Coutet er et af de ældste og mest ikoniske slotte i Barsac, en del af Sauternes-appellationen. Slottet er klassificeret som Premier Cru Classé i 1855 og har siden leveret nogle af de mest elegante og karakterfulde søde vine i Bordeaux.
Navnet “Coutet” stammer fra det gasconske ord for “kniv” – en reference til vinens friske, livlige syre, der balancerer den naturlige sødme og giver Coutet sin signaturstil. Hvor Sauternes typisk er fyldig og rig, er Barsac – og især Coutet – mere spændstig, aromatisk og raffineret.
Slottet drives i dag af Baly-familien, i tæt samarbejde med det berømte vinhus Baron Philippe de Rothschild SA, hvilket har sikret et højt kvalitetsniveau og moderne vinifikation med respekt for traditionen.
Vinstokkene dyrkes på jord med kalksten underlaget, hvilket bidrager til vinens friskhed. Botrytis cinerea (ædel råddenskab) spiller en nøglerolle i udviklingen af vinens kompleksitet, med noter af kandiseret citrus, honning, safran og eksotiske frugter – altid med en løftet, nærmest saltet syrestruktur, der gør Coutet velegnet til både lagring og gastronomi.
Coutet fremstiller også en anerkendt andenvin, Chartreuse de Coutet, samt en tør hvidvin, Opalie, der viser slottets evne til også at arbejde med moderne udtryk.
-
BEPLANTNING
75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc og 2% Muscadelle
-
AREAL
38,5 hektar
-
SLOTTETS ANDEN VIN
La Chartreuse de Coutet
-
EJER
Philippe og Dominique Baly
-
LINK
Vibrant gold in colour, silky texture, campfire smoke, grilled peach, pineapple, candied ginger, grated ginger, butterscotch, edge of petrol, this is full of complexity and arresting aromatics. A delicious wine with concentration and balance.
The 2021 Coutet has another refined and (for Coutet) low-key bouquet that gradually finds its voice: quince, white peach, pineapple and beeswax scents. A faint hint of saffron that surfaces with aeration.
The 2021 Coutet is a real success in this challenging vintage, evoking aromas of dried apricot, pineapple, spices and ripe orchard fruits. Medium to full-bodied with a delicate, fleshy texture, the consequence of noble rot, this sweet wine is lively, with bright acids and a long, lingering, penetrating finish.