Fragt kr. 49,- Fri fragt v/ køb over kr. 1999
Château Cheval Blanc er ikke bare en af de mest berømte ejendomme i Bordeaux – det er en vingård, der i over 150 år har skrevet vinens historie med sin egen pen. Beliggende i den vestlige udkant af Saint-Émilion, på grænsen til Pomerol, nyder Cheval Blanc godt af et terroir og en druesammensætning, der gør vinen til noget helt særligt – og svært at sætte i bås.
Siden 1998 har slottet været ejet af Bernard Arnault (LVMH) og den belgiske industrimagnat Albert Frère, som sammen har investeret stort i både vingård og vinifikationsfaciliteter – uden at gå på kompromis med traditionerne. Den daglige ledelse ligger i hænderne på teknisk direktør Pierre-Olivier Clouet og direktør Pierre Lurton, som også leder Château d’Yquem.
Cheval Blanc råder over 39 hektar, opdelt i 45 parceller – en mosaik af grus, ler og sand, som giver unikke muligheder for at udtrykke årgangens og terroirets nuancer. Gården har været beplantet med Cabernet Franc som primær drue siden 1911, flankeret af Merlot og enkelte parceller med Cabernet Sauvignon. Denne usædvanlige sammensætning bidrager til vinens aromatiske kompleksitet og dens evne til at ældes med ynde.
Cheval Blanc var blandt de første i Bordeaux til at arbejde med agroforestry – en metode hvor træer og biodiversitet integreres i vinmarkerne for at styrke jordens sundhed og modstandskraft. I dag er bæredygtighed og præcision en integreret del af slottets filosofi.
I 2021 valgte Cheval Blanc frivilligt at forlade Saint-Émilions klassifikationssystem. Beslutningen blev truffet ud fra et ønske om at fokusere på vinens substans og terroirets betydning – ikke på kommunikationsstrategier og bedømmelsespunkter. Det var en stærk og symbolsk markering af uafhængighed, der kun styrker ejendommens status som et fyrtårn i Bordeaux.
Cheval Blanc er vin med nerve, elegance og udtryksfuld dybde. En vin for kendere og samlere – og en af de få Bordeaux’er, hvor hjertet banker lige så højt som hovedet.
-
BEPLANTNING
Cabernet Franc 58%, Merlot 42%
-
AREAL
37 hektar
-
SLOTTETS ANDEN VIN
-
-
EJER
Albert Freres
-
LINK
The aromas of currants and flowers with hints of stones and sandalwood are enticing. Medium- to full-bodied, with an impressive structure of polished yet intense and focused tannins that run the length of the wine. Both the acidity and tannins play off each other, giving a punchy character. A classic Cheval. Only 13.3% alcohol. 52% cabernet franc, 43% merlot and 5% cabernet sauvignon. For a decade or so, this wine never had so much cabernet franc. Needs four or five years to soften. Drink after 2029.
Rich and explosive in feel, the 2021 Cheval Blanc is outrageously beautiful. For the first time since 2011, the Grand Vin is more than 50% Cabernet Franc. Black cherry, plum, chocolate, dried herbs, menthol, licorice and mocha are all amplified in this potent, luxurious Cheval Blanc. Polished, seamless tannins wrap it all together. This is one of my favorites of the vintage.
We are in an entirely different world of textured tannins, and dense fruit character compared to most, clearly among the red wines of the vintage. Showing an inky character, cigar box, cassis, bluberry, crushed roses, gunsmoke and flint nose along with powerful but understated blueberry and damson fruits. The 30th anniversary with Pierre Lurton as director, and the last official year as Premier Grand Cru Classé A - both things that put this firmly in the buy camp. Biggest percentage of Cabernet Franc since 2011, and the first time to use more Cabernet Franc than Merlot in the blend. 100% new oak.