Fragt kr. 49,- Fri fragt v/ køb over kr. 1999
Château Cheval Blanc er ikke bare en af de mest berømte ejendomme i Bordeaux – det er en vingård, der i over 150 år har skrevet vinens historie med sin egen pen. Beliggende i den vestlige udkant af Saint-Émilion, på grænsen til Pomerol, nyder Cheval Blanc godt af et terroir og en druesammensætning, der gør vinen til noget helt særligt – og svært at sætte i bås.
Siden 1998 har slottet været ejet af Bernard Arnault (LVMH) og den belgiske industrimagnat Albert Frère, som sammen har investeret stort i både vingård og vinifikationsfaciliteter – uden at gå på kompromis med traditionerne. Den daglige ledelse ligger i hænderne på teknisk direktør Pierre-Olivier Clouet og direktør Pierre Lurton, som også leder Château d’Yquem.
Cheval Blanc råder over 39 hektar, opdelt i 45 parceller – en mosaik af grus, ler og sand, som giver unikke muligheder for at udtrykke årgangens og terroirets nuancer. Gården har været beplantet med Cabernet Franc som primær drue siden 1911, flankeret af Merlot og enkelte parceller med Cabernet Sauvignon. Denne usædvanlige sammensætning bidrager til vinens aromatiske kompleksitet og dens evne til at ældes med ynde.
Cheval Blanc var blandt de første i Bordeaux til at arbejde med agroforestry – en metode hvor træer og biodiversitet integreres i vinmarkerne for at styrke jordens sundhed og modstandskraft. I dag er bæredygtighed og præcision en integreret del af slottets filosofi.
I 2021 valgte Cheval Blanc frivilligt at forlade Saint-Émilions klassifikationssystem. Beslutningen blev truffet ud fra et ønske om at fokusere på vinens substans og terroirets betydning – ikke på kommunikationsstrategier og bedømmelsespunkter. Det var en stærk og symbolsk markering af uafhængighed, der kun styrker ejendommens status som et fyrtårn i Bordeaux.
Cheval Blanc er vin med nerve, elegance og udtryksfuld dybde. En vin for kendere og samlere – og en af de få Bordeaux’er, hvor hjertet banker lige så højt som hovedet.
-
BEPLANTNING
Cabernet Franc 58%, Merlot 42%
-
AREAL
37 hektar
-
SLOTTETS ANDEN VIN
-
-
EJER
Albert Freres
-
LINK
48% Cabernet Franc, 46% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon Bien marqué par l’élevage, le bouquet affiche un boisé élégant, des notes de cassis, de la réglisse et d’invitants parfums de pivoine. Le vin affiche de la largeur en attaque et se révèle de manière linéaire et constante. Il crée le lien entre vivacité et vigueur avec une évidente application dédiée à l’harmonie. Les tannins sont encore quelque peu anguleux, mais mûrs. Ils ne sont ni durs ni asséchants, donc parfaitement en mesure d’assumer le potentiel de garde qui est grand, surtout au vu de sa structure acide. Un Cheval Blanc qui assimile la réalité du millésime, sans artifice, avec pour leitmotiv la fraîcheur et la longévité. La finesse suivra, tous les ingrédients qui y contribueront sont présents. Finale salivante, légèrement saline et persistante. 2030-2064
A blend of 48% Cabernet Franc, 48% Merlot and the rest Cabernet Sauvignon, the 2024 Château Cheval Blanc is one of the stars of the vintage. Unwinding in the glass with notes of minty berries and plums mingled with violets, cigar wrapper and rose petals, it's medium-bodied, suave and complete, with a cool, layered core of fruit, beautifully integrated tannins and a long, aromatic finish. Pierre-Olivier Clouet and his team conducted an aggressive green harvest and also, exceptionally, used densimetric sorting to mitigate heterogenous maturity between and within bunches (a consequence of a protracted flowering), accepting losses to rot in pursuit of full maturity. Yields were 39 hectoliters per hectare at harvest, but some 34% of that was eliminated between sorting and press wine (which is never retained at Cheval Blanc). Of what fermented, however, 70% ended up in the grand vin.
Deep dark ruby, opaque core, purple reflections, delicate rim brightening. Delicate nougat, a hint of cassis and savouriness, with ripe cherry in the background, fine wood nuances, multi-faceted, inviting bouquet. Taut, medium body, ripe tannins, fresh and elegant, still somewhat closed, mineral, good persistence, this wine definitely needs time to integrate the tannins, sure development and certain ageing potential.