Fragt kr. 79,- Fri fragt v/ køb over kr. 799
Clos Manou ligger i Saint-Christoly-de-Médoc, længst mod nord i Médoc, tæt ved Girondes estuarie. Stéphane og Françoise Dief grundlagde ejendommen i 1998 med en produktion på 600 flasker fra en garagekælder. Siden er vingården vokset parcel for parcel til 18 hektar, opbygget med fokus på jordbund og høj plantedensitet.
Ejendommen råder i dag over parceller på grus, kalksten, sand og ler. Cabernet Sauvignon er plantet på grusjorderne langs Gironde, mens Merlot hovedsageligt vokser på kalk- og lerholdige parceller. Alle marker høstes og vinificeres separat, så hver parcel og druesort kan vurderes individuelt, inden den endelige sammenstikning.
En af ejendommens Merlot-parceller blev plantet i 1850’erne og overlevede phylloxera-epidemien. Stokkene er fortsat upodede og hører til blandt de ældste kendte i Bordeaux. På tværs af ejendommen er den gennemsnitlige stokalder omkring 40 år.
Markerne dyrkes uden herbicider, insekticider eller behandling mod botrytis. Høsten foregår manuelt i små kasser, og druerne sorteres både som hele klaser og som enkeltbær, inden vinificeringen indledes med en kold præfermentering. De enkelte druesorter modnes hver for sig, før den endelige vin sammensættes.
Arthur Dief blev en del af familieejendommen i 2020 og arbejder i dag sammen med sine forældre i både vinmark og kælder.
Ejendommen producerer to vine. Clos Manou er husets grand vin og fremstilles af en selektion af de bedste parceller. Cabernet Sauvignon udgør som regel rygraden i vinen, der lagres på nye franske egetræsfade. Andenvinen, Petit Manou, er overvejende baseret på Merlot og lagres på ældre fade.
Siden 2018-årgangen har alle flasker været lukket med Ardeaseal, en teknisk prop udviklet til at sikre en ensartet lukning og eliminere risikoen for propfejl. Producenten anbefaler en kort dekantering før servering.
I dag regnes Clos Manou blandt de mest anerkendte producenter i den nordlige del af Médoc. Gennem en årrække har ejendommen opnået høje vurderinger fra internationale anmeldere og etableret sig som et af områdets mest respekterede navne.
What richness, variations, contradictions which complement each other in this bouquet! It shines with its ability to create the link between each of them, whether notes of graphite, blackberries, roasting, black cherries or confectionery! The demonstrative symbiosis of the bouquet is perfectly assimilated by the palate which shines with a thousand lights! The energy counters the ardor of the vintage, while the structure favors the skills dedicated to freshness and temperament. Thus, Clos Manou takes up the challenge of a path with the ambition of being harmonious, coherent, from the attack to the finish, having taken care to prepare the ground with an impeccable olfactory character. The tannins are suave, velvety and yet as relevant as they are vigorous. It is not concentration that is most important, it is an eye for detail, the ability to create a great wine without exuberant artifice. The precision of a cyclist who wins a time trial... Stéphane Dief masters the time and the stages! It must be said that he worked hard, on the road and in the vineyard. A yellow jersey that can count on a team as motivated as him. A champion! 2028-2050
The 2022 Clos Manou has a well-defined and succinct bouquet with blackberry, wild hedgerow, blue fruit and crushed stone aromas unfurling with aeration. This is heads above other Médoc wines that I tasted from this flight. The palate is medium-bodied, detailed and very harmonious, with seamlessly integrated oak, a fluidity that marks this out and exquisite mineralité on the finish. This is brilliant.
Vivid cherry red, sage and freshly cut herbs on the aromatics, so happy to come back to this wine and find it still delivering on all cylinders. Plump bilberry and blueberry fruits, cigar box and clove spices, leans in to the vintage without straying over the line, chalky tannins add lift. Was a buy En Primeur and remains a buy today.