Fragt kr. 49,- Fri fragt v/ køb over kr. 1999
Château Canon ligger majestætisk på det historiske kalkstensplateau i Saint-Émilion og er i dag anerkendt som en af appellationens absolutte frontløbere. Slottet blev grundlagt i det 18. århundrede og har siden gennemgået en bemærkelsesværdig transformation – særligt efter at Chanel-familien overtog ejerskabet i 1996.
Det virkelige gennembrud kom dog i 2015, da den tidligere Champagne-direktør Nicolas Audebert blev teknisk direktør. Under hans ledelse er Château Canon trådt ind i en ny storhedstid med imponerende årgange, der kombinerer kalkstenspræcision med dyb frugt og yndefuld lagringsevne.
Canon er kendt for sin elegante, lodrette struktur og vinens evne til at ældes med skønhed og ynde. Stilistisk balancerer den mellem klassisk Saint-Émilion-finesse og moderne vinifikationspræcision.
I 2022 markerede Canon endnu et højdepunkt med 100 point fra bl.a. Wine Advocate – et symbol på slottets kontinuerlige kvalitetsløft og dets faste placering i Bordeaux’ superliga.
-
BEPLANTNING
Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
-
AREAL
30 hektar
-
SLOTTETS ANDEN VIN
-
-
EJER
-
-
LINK
Tasted from several bottles in recent months, the 2012 Canon is a stupendous wine for the vintage and if anything, it appears to be improving with each encounter. It clearly serves up more than enough volume and fruit intensity on the nose compared to the impressive 2011 Canon: it is very pure with black cherries, wild strawberry, asphalt and blood orange. This is very well defined and beautifully focused. The palate is medium-bodied, silky smooth and with that thrilling sense of frisson. There is so much vivacity wound up inside this Saint Emilion that it would not surprise me if it turns out to be one of the very best in 2012. Tasted January 2017.