I hjertet af Pomerol, blot få skridt fra landsbyens kirke, ligger Clos du Clocher – et lille, historisk domaine, hvor vin og familie hænger sammen i fem generationers kontinuerligt arbejde. Ejendommen blev grundlagt i 1924 af Jean-Baptiste Audy, som ønskede at slå rødder på Pomerols berømte blå lerplateau. Herfra voksede Clos du Clocher frem som et klassisk udtryk for appellationen – dybt, oprigtigt og uden overflødige udsmykninger. Familien har siden forfinet håndværket med respekt for naturen og terroiret: græsning mellem rækkerne, naturlig kompostering og et jordarbejde, der beskytter mod erosion og bevarer vitaliteten i jorden.
Siden 2021 har Clos du Clocher været under omlægning til økologisk drift – en naturlig forlængelse af husets filosofi om balance, biodiversitet og levende jord. Arbejdet udføres med en omhu, der er blevet husets kendetegn: manuel høst, sortering ved densitet, spontan gæring uden tilsætning af svovl og modning på fine franske egetræsfade. Innovationen tjener traditionen – fra brugen af glasbeholdere til alternativ lagring til reduktion af svovl og iltfri aftapning. Resultatet er en vin, der forener Pomerols karakteristiske dybde og fylde med en præcis, klar frugt og en rolig energi – et moderne udtryk for næsten hundrede års familiedrevet hengivenhed til ét og samme stykke jord.
-
BEPLANTNING
Primært Merlot med andele af Cabernet Franc
-
AREAL
6 hektar
-
SLOTTETS ANDEN VIN
-
-
EJER
Familien Audy (Jean-Baptiste og Pierre Bourotte)
-
LINK
The 2021 Clos du Clocher retains what is quite an opulent bouquet, violet petals infusing the upfront black cherry and blueberry fruit. There is fine delineation and focus to the aromatics. The palate is medium-bodied, with a vein of graphite on the entry
Dark floral and black berry fragrances and some toasty aspects on the nose, rich but pure. Scintillatingly fresh and bright, the acidity is the main focus before softly gripping tannins come in and take over. Great structure but still with nuance and soft touches of minerality, mint freshness. A little tight and compact right now, but does display hints of chewy Pomerol charm and density while still being finessed. Elegant, characterful, with a long life ahead.
Fragt kr. 49,- Fri fragt v/ køb over kr. 1999