I hjertet af Pomerol, blot få skridt fra landsbyens kirke, ligger Clos du Clocher – et lille, historisk domaine, hvor vin og familie hænger sammen i fem generationers kontinuerligt arbejde. Ejendommen blev grundlagt i 1924 af Jean-Baptiste Audy, som ønskede at slå rødder på Pomerols berømte blå lerplateau. Herfra voksede Clos du Clocher frem som et klassisk udtryk for appellationen – dybt, oprigtigt og uden overflødige udsmykninger. Familien har siden forfinet håndværket med respekt for naturen og terroiret: græsning mellem rækkerne, naturlig kompostering og et jordarbejde, der beskytter mod erosion og bevarer vitaliteten i jorden.
Siden 2021 har Clos du Clocher været under omlægning til økologisk drift – en naturlig forlængelse af husets filosofi om balance, biodiversitet og levende jord. Arbejdet udføres med en omhu, der er blevet husets kendetegn: manuel høst, sortering ved densitet, spontan gæring uden tilsætning af svovl og modning på fine franske egetræsfade. Innovationen tjener traditionen – fra brugen af glasbeholdere til alternativ lagring til reduktion af svovl og iltfri aftapning. Resultatet er en vin, der forener Pomerols karakteristiske dybde og fylde med en præcis, klar frugt og en rolig energi – et moderne udtryk for næsten hundrede års familiedrevet hengivenhed til ét og samme stykke jord.
-
BEPLANTNING
Primært Merlot med andele af Cabernet Franc
-
AREAL
6 hektar
-
SLOTTETS ANDEN VIN
-
-
EJER
Familien Audy (Jean-Baptiste og Pierre Bourotte)
-
LINK
There was no frost in the vineyard of Clos du Clocher in 2017. A blend of 75% Merlot and 25% Cabernet Franc gives a deep garnet color. It skips out with vibrant notions of black raspberries, kirsch and rose oil, plus suggestions of garrigue, forest floor, and cardamom. Medium-bodied, the palate has a solid structure of firm, grainy tannins and lovely tension supporting the tightly knit fruit, finishing on a lingering ferrous note.
Relatively high acidity compared to 2010 and 2016 in this lineup, and the fruit is fresher, still with density and vivid cherry and cassis, alongside pomegranate and touches of redcurrant. As it softens in the glass, this turns into a delicously balanced glass of Pomerol, already open at seven years old, plenty to enjoy. Good stuff. An early harvest, 55% new oak for ageing, Cécile Dupuis technical director, Jean-Baptiste Bourotte owner.
Fragt kr. 49,- Fri fragt v/ køb over kr. 1999