Château Peby Faugères 2021 - Saint-Èmilion - Grand Cru

Château Péby Faugères er kronjuvelen i Silvio Denz’ portefølje – en vin, der forener passion, præcision og terroir på sjælden vis. Skabt i 1998 som en hyldest til Pierre-Bernard Guisez, den tidligere ejer, fremstilles Péby Faugères udelukkende af de bedste Merlot-parceller fra Château Faugères’ vinmarker. Ejendommen ligger på Saint-Émilions kalkstens- og lerplateau og er i dag certificeret økologisk, drevet med samme kompromisløse standarder, der kendetegner alle Silvio Denz’ vingårde.

Årgang 2021 – 100% Merlot – udtrykker både kraft og finesse i perfekt balance. Vinen fremstår mørk og intens med duft af solbær, brombær og trøffel. Smagen er rig og afrundet, med silkebløde tanniner og en tæt frugtkerne, der glider over i en mineralsk, lang eftersmag. En elegant og dybt harmonisk Péby Faugères, hvor Merlot’en viser sin mest forførende side – dyb, struktureret og fløjlsblød.