cart-ico 0,00 DKK 0
Indkøbskurv
cart-ico 0
Indkøbskurv

Château Pavie Decesse 2017 - Grand Cru - Saint Émilion

Château Pavie Decesse 2017 - Grand Cru - Saint Émilion
OPTJEN 1%
Beskrivelse

Château Pavie Decesse ligger højt på det kalkrige plateau oven for Saint-Émilion – en placering, der i 2017 beskyttede markerne mod forårets frost. Her frembringer Gérard Perse en vin med sjælden intensitet og renhed, udelukkende fra Merlot (90 %) og Cabernet Franc (10 %).

Årgangen 2017 byder på en dyb, mørk vin med aromaer af sorte kirsebær, blomme og lakrids, understøttet af strejf af røg og krydderi. I munden er den koncentreret og livlig med modne, afrundede tanniner og en markant mineralsk friskhed fra kalkjorden. En elegant og dybt resonant Saint-Émilion med lang levetid og klassisk Pavie-karakter.

  • Vinous

    The 2017 Pavie-Decesse is dark, sensual and so alluring. Inky dark fruit, gravel, spice, licorice and incense all flesh out in a deep, beautifully resonant Saint-Émilion that hits all the right notes.

    96/100

  • Robert Parker's Wine Advocate

    There was no frost in the vineyard in 2017, due to its elevation. This is a blend of 90% Merlot and 10% Cabernet Franc, and 100% of the grapes come from the limestone plateau.

    97/100
ALLE ANMELDELSER

Pris pr. 1 stk. 1.159,00 DKK

Vis leveringsgebyrer
icon 75 cl. icon 6 stk. Trækasse OBS! Leveres kun i original emballage ved køb af hele kasser.
Kældervin - er på lager
MEDLEMSINFO Du optjener 1% bonus ved dette køb
FRI FRAGT V/KØB OVER 1.999
FRI FRAGT V/KØB OVER 1.999

Gratis fragt for medlemmer eller afhent din vin hos din lokale vinhandler. Se kort her

Bliv medlem
Bliv medlem

Køb enkeltflasker, optjen bonus på dine køb og få flere andre fordele. Læs mere

Château Pavie Decesse

Château Pavie-Decesse ligger højt på Saint-Émilions kalkstensplateau og har siden 1997 været ejet af Gérard Perse, der også står bag Château Pavie. Slottet var oprindeligt en del af Pavie-ejendommen, men blev i slutningen af 1800-tallet udskilt som et selvstændigt domæne af Ferdinand Bouffard. I dag tilhører det den eksklusive kreds af Saint-Émilions mest anerkendte Grand Crus Classés.

Vinmarkerne – blot 3,65 hektar – ligger samlet i 85 meters højde og hviler på et lag af ler og kalksten oven på den karakteristiske kalksten à astéries. Denne undergrund giver vinstokkene en perfekt balance mellem dræning og fugtighed, hvilket bidrager til vinens dybe struktur og forfinede friskhed. Arbejdet i marken udføres med største omhu: grøn høst, løvfjernelse på begge sider af rækkerne og manuel høst med streng sortering.

Vinen består overvejende af Merlot (90 %), som giver krop og fylde, mens Cabernet Franc (10 %) tilfører spændstighed, aromatisk kompleksitet og elegance. Vinifikationen foregår i små temperaturstyrede trækar, efterfulgt af malolaktisk gæring i egetræsfade. Pavie-Decesse lagres derefter 18–24 måneder på nye franske fade, uden klaring eller filtrering, for at bevare vinens autenticitet og tekstur.

Fakta om ejendommen

 

 

96/100

The 2017 Pavie-Decesse is dark, sensual and so alluring. Inky dark fruit, gravel, spice, licorice and incense all flesh out in a deep, beautifully resonant Saint-Émilion that hits all the right notes. Time in the glass brings out the wine's natural breadth so well. This is another absolutely stellar wine from the Perse family.

97/100

There was no frost in the vineyard in 2017, due to its elevation. This is a blend of 90% Merlot and 10% Cabernet Franc, and 100% of the grapes come from the limestone plateau. Deep garnet-purple in color, the 2017 Pavie Decesse bursts from the glass with bold notes of crushed black cherries, baked plums and boysenberries plus wafts of licorice, smoked meats and cracked black pepper with a hint of tree bark. Medium to full-bodied, the palate delivers wonderfully concentrated, crunchy black fruits and racy acidity to balance with firm, ripe, rounded tannins and a very long, very minerally finish. Drinking Window : 2023 - 2055