Chapelle de Haut-Bages Libéral 2019 - Pauillac - 5. Cru Classé

Château Haut-Bages Libéral er ét af de slotte, der i stilhed har rejst sig til fornyet storhed – båret af visioner, terroir og troen på, at vin kan være både kulturarv og levende organisme. Beliggende på de højtliggende skråninger ved landsbyen Bages i Pauillac, trækker navnet på både geografi og historie: “Haut-Bages” for højde og beliggenhed, “Libéral” for den familie, der i 1700-tallet ejede ejendommen og drev en respekteret négociant-virksomhed i Bordeaux.

Efter århundreders skiftende ejerskab og en tid i skyggen af de mest berømte naboer, fik slottet nyt liv i det 20. århundrede. Først under Cruse-familien, der begyndte genopbygningen af vinmarkerne, og siden under den store Taillan-gruppe, som overtog ejendommen i 1983. Men det var først i år 2000, da Claire Villars-Lurton – barnebarn af vinpatriarken Jacques Merlaut – trådte ind som ansvarlig, at Château Haut-Bag1es Libéral for alvor fik sin egen stemme. Med sin karakteristiske blanding af intellekt, intuition og jordnærhed, har Claire forvandlet slottet til et af Médocs mest markante og visionære Grand Cru Classé-ejendomme.

Vinmarkerne – i alt 30 hektar – ligger spredt ud over nogle af Pauillacs mest eftertragtede terroirs. En del af parcellerne ligger på Bages-plateauets dybe grusjord, som giver struktur, varme og klassisk Pauillac-autoritet. Men det særlige ved Haut-Bages Libéral er tilstedeværelsen af kalk – en geologisk sjældenhed i Pauillac – som giver vinene en kølig nerve, løftet friskhed og markant mineralitet. Kombinationen af grus og kalk skaber et spændingsfelt i vinene, hvor energi møder elegance, og hvor Cabernet Sauvignon – husets keredrue – får lov at brillere med præcision og dybde.

Under Claires ledelse er slottet blevet en foregangsejendom for regenerativ landbrug i Bordeaux. Økologisk certificeret siden 2019 og biodynamisk (Demeter) siden 2021, er Haut-Bages Libéral et levende laboratorium for vinfremstilling med respekt for naturen. Her eksperimenteres med alt fra kompost og dækafgrøder til amfora-lagring i Limoges-porcelæn – alt sammen for at bevare druernes ærlighed og terroirets stemme. Det er ikke teknologi for teknologiens skyld, men et ønske om at skabe vine med sjæl og karakter – vine, der rører noget i én.

Château Haut-Bages Libéral er i dag ikke bare et slot, men et symbol på en ny generation af Bordeaux, hvor bæredygtighed og tradition går hånd i hånd. Et sted hvor Pauillacs storhed ikke er noget, man arver – men noget, man genskaber, år for år, med hænderne i jorden og blikket mod fremtiden.