Château Olivier blev klassificeret i 1953 med både de røde og de hvide vine fra slottet. Intet andet slot i Pessac-Léognan rummer en historie som Oliviers. Historien gå helt tilbage til middelalderen, hvor Den Sorte Prins (den ældste søn af Englands kong Edward III) gik på jagt i slottes skove.
Château Olivier har i mere end 100 år været ejet af familien Bethmann, men familien har ikke altid produceret vinen fra Château Olivier. Imidlertid har man nu igennem de seneste år investeret kraftigt i slottets produktionsfaciliteter, og Château Olivier er godt på vej til at nå et kvalitetsmæssigt niveau, som historien og det smukke gamle slot fortjener.
Vinene har aldrig været bedre end de er nu, og forventningerne til kommende årgange er med rette ganske høje. De seneste årgange har fået en flot modtagelse af verdens vinjournalister.
-
BEPLANTNING
50% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot og 2% Petit Verdot.
-
AREAL
46 hektar
-
SLOTTETS ANDEN VIN
Le Dauphine dÕOlivier
-
EJER
Jean-Jacques de Bethmann
-
LINK

The 2020 Olivier Blanc is a tasty dry white to drink now and over next few years. Lemon peel, sage, mint, white pepper and tomato leaf lend energy and a good bit of brightness, too. This is nicely done.