Château Quinault L'Enclos

Château Quinault L’Enclos blev i 2008 erhvervet af Château Cheval Blanc som et eksperimentelt projekt – et sted for innovation, læring og fornyelse. Beliggende blot seks kilometer fra Cheval Blanc, i hjertet af Libourne langs Dordognefloden, er ejendommen en sand grøn oase midt i byen. Vin har været dyrket her siden den gallo-romerske tid, og de 19 hektar vinmarker repræsenterer et historisk vidnesbyrd om Saint-Émilions gamle vintradition.

Efter overtagelsen blev vinmarken totalt omlagt med fokus på balance, præcision og bæredygtighed. Fra 2011 blev Quinault L’Enclos serveret som husets vin på Cheval Blanc og præsenteret ‘en primeur’ sammen med sin berømte storesøster. I 2012 blev slottet optaget i Saint-Émilions officielle klassifikation som Grand Cru Classé – et kvalitetsstempel, som cementerede dets position blandt regionens mest lovende domæner.

Terroiret, præget af grus og småsten nær floden, giver druerne en særlig finesse og modenhed. Beplantningen domineres af Merlot (65 %), suppleret af Cabernet Sauvignon (21 %) og Cabernet Franc (14 %), som tilsammen skaber en vin med dybde, rundhed og harmonisk struktur. Fra og med 2024 vil en lille andel Malbec tilføje yderligere kompleksitet.